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          火鍋店裝修設計攻略:火鍋店設計要注重創意和實用性
          作者:杭州杰仕  來自:本站 時間: 2023/2/21 

          火鍋店是當下受歡迎的美食之一,大多數人對于用餐環境也越來越講究,所以在這個火鍋店橫行的年代,火鍋店裝修要契合用戶的心理。
          火鍋店從設計入手實現裝修,火鍋店裝修的基本目標,就是服務于經營,可以有更好的感覺與可提升的適應性;疱伒暄b修設計是個基礎,是個要點,必須要注重經營的性質來找準風格與突顯出亮點;疱伒暄b修設計技巧的全面總結,就在于要有服務的定位和個性的創意。
          火鍋店功能要有實用性,要考慮在實戰的過程中,找到游戲的技巧性,也是保證順利實現求勝目標的很好機會;疱伒暄b修的綜合功能,要有經營的便捷,客戶體驗很好的可能,也是在整體的裝修人服務實踐中,可以得到更好時機的選擇,也是讓裝修設計可以有更好效果的前提。
          火鍋店創意要有特色,來自于火鍋店裝修的實踐總結,有很多明確的要求與目標性,這其中體現經營的意義,特色要足夠的明顯,創意也可以有更好的效果,這種有創意有特色的風格之間,可以讓玩家放心的選擇,也是在實踐的裝修過程中,要保證的目標。
          火鍋餐飲風險成因分解與控制
           投資餐飲行業,做一家火鍋店成就自己的事業,實現較高的投資回報,是餐飲人的夢想和目標,雖然餐飲行業藴藏著巨大商機,但也和其他行業一樣具有一定的市場風險,如何把握商機并盡可能規避風險,實現投資盈利是必須思考的問題。
          我們主張通過規避每一個環節可能出現的風險因素,從而進行整個火鍋投資中的風險控制。詳解如下:
          1 投資合伙人風險控制:
          多人投資,要進行多方面考察選擇合伙人,必須要有嚴格的合伙投資協議,規范好每個投資人的責任、權利和義務,避免投資人合作中出現嚴重問題而影響投資人的合作,從而增大投資失敗風險。不管你們是多么好的朋友,即使你們是親戚兄弟姊妹也罷,否則出現投資人嚴重分歧最終走向投資撤伙的境地將無可避免。
          2 投資資金風險控制:
          不管是一個人還是多人投資,都必須在啟動投資前,必須把預算投資資金準備到位,特別是多人投資的方式更要規避邊做邊籌措資金,一旦投入啟動后中途資金不到位,會嚴重影響投資進度,增大投資成本,甚至有可能因為資金不能到位最終投資失敗。
          3 店面選址風險控制:
          選擇一個合適的店面是我們投資火鍋餐飲的必要條件,依靠有豐富經驗的加盟公司,讓他們派遣專業的店面考察人員到實地考察綜合評估選擇,是最為有效規避店面選址風險的有效方式,不進行科學而專業的評估,盲目選擇店面,一定會埋下投資隱患,陡增投資風險。
          4 選擇加盟公司風險控制:
          沒有做火鍋的經驗,選擇加盟,是比較科學合理的方式,但餐飲加盟公司很多,良莠不齊,必須進行實地考察選擇,選擇適合自己的、有籌建和經營火鍋店的豐富經驗、具有完善的管理體系、支持系統和成熟的技術、有完善的火鍋餐飲的配套系統、具有一定品牌影響力的餐飲連鎖加盟企業。否則一旦選擇失誤,風險失控,失敗陰影會籠罩著你難以散去。
          5 裝修風險控制:
          結合加盟公司品牌要求,按照一定的要求進行裝修,一定要符合市場要求,而不是只是品牌要求和個人愛好,特別是裝修檔次的定位,結合投資規模、市場定位、品牌風格進行裝修設計完成裝修,如果脫離市場定位,只是追求裝修檔次或者個人喜好,不能被消費者接受的消費環境,市場風險上升,難以控制。
          6 產品定位風險控制:
          根據消費者喜好,結合重慶齊齊火鍋的產品特色,從色、香、味、型、器、養、鮮、活、快等多角度進行產品定位,品質要求。真材實料,味道地道,偷工減料,死得硬翹翹。
          7 營銷定位風險控制:
          產品營銷、服務營銷、廣告營銷合理定位是做好火鍋店的關鍵環節,風險控制的核心要件,產品做精、服務做細、廣告做足, 風控到位,成功必然。
          8 安全風險控制:
          嚴格按照《食品衛生安全法》控制食品安全,不用地溝油,不用過期變質食品,不用化學添加劑。
          嚴格按照操作規范使用水、電、氣,危險工具,防止安全事故發生,并做好安全事故防備預案工作。
          嚴重按照操作規范進行產品加工、服務工作。防止出現產品生產和服務工作過程中的安全事故,并做好安全事故防備預案工作。
          9 成本風險控制:
          成本控制存在于火鍋店管理的各個環節,管理成本、原料成本、加工工藝成本、服務成本、人力成本、辦公成本、稅務成本、公關成本、營銷廣告成本、房租、水電氣等成本必須進行嚴格控制,制定成本控制制度并嚴格執行,降低成本,增大盈利空間,規避市場風險。
          10 危機公關風險控制:
          經營過程中的突發事件或者消費者投訴處理,是火鍋店突發危機主要因素,危機公關是實現風險控制的根本措施,危機公關5S原則(承擔責任原則、真誠溝通原則、速度第一原則、系統運行原則、權威證實原則)必須在危機處理中靈活運用,才能進行有效的風險控制。危機處理更需要注重保證信息的及時性、保證受眾的知情權、注重受眾的想法、保持坦誠、保證信源的一致性、保證與媒體的有效溝通、保證信息的言簡意賅、處理的整體策劃,遵循危機處理的基本原則和處理規則,進行風險控制。
          杭州火鍋店裝修公司在火鍋餐飲的投資經營過程中,注重風險控制,最終實現盈利,成就自己的事業。這和我們平常開車一樣,開車有危險,但我們知道了開車出現危險的成因,比如機械故障因素、疲勞駕駛因素、駕駛技術因素、酒后駕駛因素、復雜路況因素、超速駕駛因素、不按照交通規則駕駛因素、不良駕駛習慣因素等等,如果我們在駕駛過程中都一一規避上述危險因素,那我們開車就很安全了,也就能順利到達目的地。
          不同風格火鍋店設計給人不同的感受
          火鍋不僅是美食,而且蘊含著飲食文化的內涵,為人們品嘗倍添雅趣;疱伒暝O計裝修風格更是體現了各地火鍋的不同風格特色,整體整潔明凈,餐桌、餐椅擺放有條有序,廳堂面積和餐桌根據火鍋的市場定位來確定。
          火鍋店設計裝修要注意不同材質的不同感受。
          高貴的現代餐桌材質:火鍋店裝修設計大理石桌面搭配皮革座椅,“有機”與“無機”、“柔軟”與“堅硬”完美結合;疱伒暄b修設計大理石的冷酷,有皮革細膩的質感來溫暖;皮革在棱角塑造上的缺憾,有大理石的筆挺來彌補。大理石的平滑和皮革所特有的光澤無時不透露著高貴的氣質。
           火鍋店裝修設計木質的桌身和金屬椅腿使整套餐桌椅不至顯得過于厚重,地面部分采用防滑地板磚拼貼;吊頂部分采用紙面防火石膏板,邊緣部分二級吊頂造型、暗藏溫反射光源,大廳采用吸頂及少量吊燈,表面刮膏處理;墻裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面處理。
           火鍋店設計裝修時一定要考慮到火鍋店的特定環境,要避免火鍋店內空氣混濁潮濕;火鍋店裝修時也要考慮到顧客和服務員的活動空間,要避免火鍋店內桌位間距過小。有些可以在經營過程中完善休整,而有的卻無法挽回,只能等到再次改造。
          火鍋自古以來就為人們所喜愛,火鍋店自然也就應運而生,火鍋的品種不一樣火鍋店設計風格自然也不一樣,南北方的火鍋口味不一樣火鍋店的設計元素又不一樣,所以我們在火鍋店設計裝修時就一樣要先了解其火鍋店的經營品種以及其特點,找到自己產品的恰當定位。
          火鍋店裝修設計要注重空間感
          空間設計是火鍋店裝修的一個重要店點,為了能夠創造出最好的符合火鍋店實際需要的效果,火鍋店內的空間設計必須考慮到家居具、廚房以及員工和顧客的流動需求等。
          根據火鍋店的設計理念,設計師可能希望增加或減少和諧與統一的程度。這些是類似設計元素的組合。相符合與對比的正確穩定是很難實現的。這是火鍋餐廳裝修設計中最具藝術性的部分之一。
           火鍋餐廳的空間設計與不同的紋理相結合可以產生對比或平衡效果;疱伈蛷d的設計可以使您的顧客感到滿意。、取決于環境的紋理,放松一下,還是狂野而活潑;疱伒甑募y理可以反映在圖案選擇、壁紙選擇和家具選擇中。
          火鍋餐廳的設計必須具有獨特的個性和創造力。創意與個性是火鍋店設計中最重要的元素,尤其是火鍋店的內部的裝修設計,重要的在于要突出火鍋店的不同之處;疱伈蛷d的設計師必須考慮如何完美融合店主的個人風格和火鍋餐廳的概念,同時吸引目標受眾。
          在設計和裝飾火鍋餐廳時,您需要選擇既迷人又美味的色彩組合。眾所周知,顏色會影響客戶的心理?梢钥闯,從感受上講,是為了能夠在精神上激勵顧客快樂地飲食;疱伒晟试O計中要考慮的問題有很多,包括了火鍋店的裝修氛圍、產品的類型、重點目標的烘托等等。
          火鍋店裝修布局注意事項
          在對火鍋店進行裝修設計時,除開一些基本要素外,也有許多的布局必須把握。本文將為大家分享火鍋店裝修設計的布局注意事項:
          1、安全通道
          怎樣在根據便捷消費者出入的前提條件下,又靈活運用營業總面積,是每一家店主都考慮到的難題。飯桌中間考慮一個顧客就座的規格為60厘米上下,而可以滿足顧客走動的安全通道規格至少要在150厘米上下。能夠 以兩方面來考慮到,一個是服務員功能分區,長短針對服務員在火鍋店中行走與工作關聯非常大,正常情況下以盡可能短為宜,分配服務員功能分區的時候時候,針對一個方位的路面工作功能分區不必過度集中化,在這個基礎上,大限度的除去多余的彎道,除開做為儲物架來應用外,也是可以做為操作臺來應用,那樣針對減少服務員的行進路線有挺大的協助;第二個是顧客功能分區,這一相對而言非常簡單,要是盡可能確保從門到做為中間的安全通道暢行無阻,防止多余的曲折便可。 
          2、桌椅板凳的放置
          依照來火鍋店消費的目標消費群體,能夠采用直徑為120-140cm的大餐桌和80cm*100cm的小桌子,前面一種合適十個人上下用餐,而后面一種合適2-4人應用。以便靈活運用總面積,火鍋店中垂直居中的部位一般用于放置很大的圓餐桌,而條桌則合適擺在靠窗戶和貼墻的部位,自然也不要忘記了桌椅要和餐桌配套設施,不僅美觀大方,也有利于放置。一些火鍋店室內空間比較充足,能夠 設定一些單人間,里邊放置很大的餐桌。
          3、店內色彩
          針對火鍋店初的印像除開擺放和裝飾品外,就是總體的色彩了,做為一家火鍋店而言,好不必應用一般火鍋店會應用到的乳白色,能夠 挑選鮮紅色或淡黃色主導的色彩,黑金黃都是非常好的挑選,那樣能夠 是店內的氣氛看上去較為火爆喜氣。另外,也可以依照火鍋店的設計風格和主旋律適度放置一些綠植作裝飾設計的用處。
          4、裝飾品
          許多時候,在墻壁再加適度有效的裝飾品,也可以給火鍋店大大加分許多,除開必需的警告正確引導標示外,能夠 布局一些裝飾物,普遍的是風景圖畫,自然裝飾品的挑選重要還是要迎合火鍋店的設計風格,不必看起來太過冒昧就行。


           

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